Menu Der Elefant

Raw Bar

• Ostryga Hemingwaya 1 szt. - 23,-

  Z sokiem pomidorowym oraz selerem naciowym

• Świeże ostrygi 12 szt. - 185,- / 6 sz. - 95,- / 3 szt. - 47,-
• Carpaccio z polędwicy wołowej 80 g - 53,-

  Z vinaigrette i serem grana padano

• NEW! Ceviche Yokohama 100/50/5/30 g - 53,-

  Z limonką, kolendrą i czerwoną cebulą

• Carpaccio z ośmiornicy 80/20 g - 79,-

  Z sałatką z kopru włoskiego, oliwą z oliwek, ostrą papryką i świeżymi ziołami

• NEW! Tatar z polędwicy 150 g - 59,-

  siekana nożem polędwica wołowa z kaparami o aioli chrzanowym

• NEW! Tatar z łososia 150 g - 63,-

  Z awokado, cebulą, chilli i vinaigrette sezamowym

Przekąski

• Hummus & pita 300 g / 2 szt. - 39,-

  Delikatne purée z ciecierzycy z pastą sezamową i chlebem pita

• Mezze mix 350 g - 39,-

  Śródziemnomorski mix przekąsek

• NEW! Carpaccio z wędzonego bakłażana 150 g - 41,-

  Z serem sirene, świeżym oregano i czarnym sosem tahini

• Śledź litewski 150/120 g - 45,-

  Z musem chrzanowym i sałatką ziemniaczaną

• NEW! Pieczony szpik wołowy 300 g - 39,-

  Z czosnkiem i konfiturą z czerwonej cebuli

• Chrupiące kalmary 180 g/2 × 50 g - 53,-

  Z sosem cytrynowym aioli i pomidorową salsą

• NEW! Ośmiornica z grilla 120/100/20/10/50 g - 119,-

  Z sosem romesco, fasolką szparagową i chrupiącymi migdałami

Zupy

• Rosół z Lubczykiem 300 ml / 120/50 g - 29,-

  Z domowymi lanymi kluskami i kurczakiem

• NEW! Tradycyjna Francuska Zupa Cebulowa 200 ml - 36,-

  Z serem ementalerem

• Zupa rybna 300 ml - 39,-

  Z grzankami, grana padano i sosem szafranowym

Sałaty

• Sałata cesarska 250/30 g

  Z bekonem i serem grana padano
  Do wyboru: z kurczakiem 150 g - 49,-
  lub krewetkami 3 szt. - 59,-

• Sałata grecka 500 g / 80 ml - 43,-

  Z pomidora, ogórka, czerwonej cebuli,
  czarnych oliwek i sałaty lodowej, z oliwą z oregano i serem sirene

Z Morza

• NEW! Labraks z pieca 1 szt./100 g - 97,-

  Z sosem ze świeżych pomidorów i zielonym chilli

• NEW! Krewetki 6 szt./50 g - 85,-

  Z bruschettą i rukolą w sosie z masła, wina i oraz czosnkiem

• NEW! Łosoś z grilla 200/150 g - 89,-

  Z grillowanymi brokułami i sosem berneńskim

Polska klasyka

• De volaille 200/100/100 g - 57,-

  Soczysty kurczak z płynnym masłem,
  puree ziemniaczanym i zielonym groszkiem

• NEW! Kaczka Confit 2 szt. /100/100 g - 69,-

  Z puree z pietruszki, szpinakiem i sosem demi glace

Burgers

Nie krępuj się jeść naszego burgera rękoma, tylko tak
poczujesz 100% smaku i osiągniesz 100% satysfakcji
Do dzieła! Smacznego!

• NEW! Bułki Hokkaido

  Delikatne bułki według tradycyjnej japońskiej receptury

• Classic Brgr 225-160 g - 45,-

  Świeżo siekana wołowina z grilla z frytkami i sosem aioli dijon

• NEW! Der Elefant Brgr 225-160/150 g - 47,-

  Świeżo siekana wołowina z grilla z serem pleśniowym, konfiturą z karmelizowanej cebuli, marynowanym ogórkiem i sosem aioli dijon

• NEW! Truflowy Brgr 225-160 g - 47,-

  Świeżo siekana wołowina z grilla z grzybami, czerwoną cebulą, marynowanym ogórkiem i sosem aioli truflowym

• Double Brgr 500-460 - 57,-

  Brak słów – po prostu – maxx!
  Z sosem aioli dijon

• Wołowina 100% angus - 9,-
• Do burgera wybierz swój dodatek gratis:

  Żółty ser, boczek, jajko sadzone
  lub grillowana cebula

Steaks

Wszystkie steki podajemy z dodatkiem do wyboru

• Filet mignon 200 g - 129,-

  Najlepsza polędwica wołowa grillowana do perfekcji tak jak lubisz

• New York strip steak 250 g - 119,-

  Legendarny steak z sezonowanego rostbefu. Sezonowany przez 40 dni na mokro.

• Rib-eye steak 300 g - 209,-

  Antrykot sezonowany na mokro 40 dni

• Porterhouse steak 500 g - 229,-

  Stek z rostbefu i polędwicy z kością sezonowany na sucho 4-6 tygodni

• Wybierz ulubiony sos: 60 g

  Sos z czerwonego wina z szalotką,
  Sos koniakowo-pieprzowy, sos chimichurri - 13,-
  Sos bbq – który przygotujemy przy twoim stole! - 18,-

Vege

• Lasagne z pieczonego selera 220 g - 49,-

  ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

• Vege Brgr 240-200/150/100 g - 47,-

  Burger 100% roślinny z vegańskim serem i sosem aioli dijon

Dodatki do wyboru

• Kiszone warzywa dr Fischera 200 g - 18,-
  Puree ziemniaczane 200 g - 12,-
  Zielone sałaty z sosem vinaigrette 120 g - 12,-
  Szpinak z czosnkiem i oliwą 120 g - 19,-
  Frytki 150 g - 13,-
  Truflowe frytki z parmezanem i pietruszką 150 g - 17,-
  Sałatka szopska 300 g - 25,-
  Fasolka szparagowa z marynowaną szalotką 120 g - 19,-
  Marchewka z imbirem 120 g - 15,-

Desery

• Kulka domowych lodów lub sorbetu 1 szt. - 8,-

  wanilia, zielona herbata, cytryna, grapefruit

• Bita śmietana 120 ml - 4,-
• Pavlova 1szt./100g - 33,-

  beza własnego wypieku z mascarpone i świeżymi owocami

• Domowe lody waniliowe 120g/3 szt./30g - 33,-

  podawane z gorącymi malinami

• Manfred 1 szt./40 ml - 29,-

  własnego wyrobu sorbet z pachnących cytryn z kieliszkiem wódki

• NEW! Fondat z gorzkiej czekolady 100/50 g - 39,-

  z lodami aromatyzowanymi bobem tonka, sosem muscavado i orzechami laskowymi

• NEW! Sernik waniliowy 100/50 g - 33,-

  z białą czekoladą i sorbetem malinowym

• NEW! Tarta jabłkowa 150/50 g - 39,-

  z lodami waniliowymi, malinami i sosem angielskim

• Zestaw mini deserów 50/50/50 g - 33,-

  Krucha tartoletka z kremem waniliowym i jabłkami
  Beza z bitą śmietaną, markują i limonką
  Mus czekoladowy z orzechami laskowymi

• Do każdego deseru oryginalne włoskie espresso gratis!!!

Napoje zimne

• Coca-Cola, Coca-Cola Zero 0,25 l
  Fanta, Sprite, Kinley (tonic water, pink aromatic berry, elderflower zero cukru) 0,25 l
  Kropla Beskidu (niegazowana) 0,33/0,75 l
  Kropla Delice (gazowana) 0,33/0,75 l
  Borjomi woda 0,5 l
  Cisowianka (niegazowana) 0,7 l
  Cisowianka Perlage (gazowana) 0,7 l
  Burn (napój energetyzujący) 0,25 l
  Der Elefant lemoniada z pachnących cytryn 0,3 l
  Der Elefant lemoniada według humoru 0,3 l
  Der Elefant świeża ice tea (czarna lub zielona) 0,3 l

Soki

• Sok wyciskany z pomarańczy 0,3 l
  Sok wyciskany z grejpfrutów 0,3 l
  Cappy (jabłkowy, porzeczkowy, pomidorowy) 0,3 l

Kawa & herbata

• Espresso 30 ml
  Podwójne espresso 60 ml
  Cappuccino 100 ml
  Latte 200 ml
  Americano 100 ml
  Irish coffee 40/100/60 ml
  Espresso tonic 60/150 ml
  Herbata w imbryku (różne smaki) 0,3 l
  Tea Nana (czarna herbata z listkami świeżej mięty) 0,3 l
  
  Dodatki do kawy:
  Mleko kokosowe, owsiane lub sojowe 20 ml
  Na życzenie ziarnko kardamonu gratis!

Wina

Wszystkie wina pochodzą z winnic zaprzyjaźnionej rodziny
Państwa Dolle z Wachau w Austrii

Wina domowe

• Gruner Veltliner (białe)

  1/8 l / 1/4 l / 1/2 l / 1 l

• Blauer Zweigelt (czerwone)

  1/8 l / 1/4 l / 1/2 l / 1 l

Wina białe

• Gruner Veltliner Strasser/ Hasel 1/8 l / 0,75 l
  Grüner Veltliner Gaisberg 1/8 l / 0,75 l
  Heiligenstein 1/8 l / 0,75 l
  Riesling Brunngasse 1/8 l / 0,75 l
  Weissburgunder 1/8 l / 0,75 l
  Chardonnay Tradition 0,75 l

Wina czerwone

• Blauburger 1/8 l / 0,75 l
  St. Laurent 1/8 l / 0,75 l
  Zweigelt Reserve 0,75 l
  Cuvée Année 1/8 l / 0,75 l

Wina różowe

• Zweigelt Rosé 1/8 l / 0,75 l

Wina musujące

• Dolle Brut Trocken 0,75 l
  Dolle Rose 0,75 l

Piwo beczkowe

• Pilsner Urquell 0,3/0,5 l
  Książęce (Złote Pszeniczne) 0,5 l

Piwo butelkowe

• Książęce IPA 0,5 l
  Książęce Cherry Ale 0,5 l
  Książęce Porter 0,5 l
  Książęce Czerwony Lager 0,5 l
  Książęce Ciemne Łagodne 0,5 l
  Tyskie Gronie 0,33 l
  
  Lech Free Lager 0% 0,33 l
  Lech Free limonka & mięta 0% 0,33 l
  Książęce Złote Pszeniczne 0% 0,5 l
  Książęce IPA 0% 0,5l

Wódka 40ml

• Cytrynówka home made
  Żubrówka Czarna
  Żubrówka Czarna leżakowana w beczkach dębu
  Żubrówka Czarna leżakowana w beczkach jesionu
  Żubrówka Bison Grass
  Soplica (wiśniowa, orzech laskowy, pigwowa, orzech
  włoski, malinowa, śliwkowa, czarna porzeczka,
  mirabelka, cytrynowa z nutą miodu)
  Soplica Staropolska
  Chopin Rye
  Chopin Potato
  Śliwowica 70%
  Śliwowica 50%
  Gruszkowica 50%
  Ciroc

Aperitif, liqueurs, digestif 40 ml

• Campari

• Amaretto

• Cointreau

• Sambuca

• Aperol

• Passoa

• Jägermeister

• Martini 100 ml

• Drambuie

Alkohole 40 ml

• Tequila Sierra Silver
  Tequila Sierra Reposado
  Malibu
  Sailor Jerry Rum
  Hendrick's Gin
  Grappa
  Botanist Gin

Whisky, whiskey, bourbon 40 ml

• Grant’s Triple Wood
  Grant’s Ale Cask
  Grant’s Sherry Cask
  Grant’s 12 yo
  Jack Daniel’s
  Monkey Shoulder
  Balvenie Double Wood 12 yo
  Glenfiddich 12 yo
  Glenfiddich 15 yo
  Glenfiddich 18 yo
  Glenfiddich 21 yo
  Wild Turkey 81 Proof
  Wild Turkey 101 Proof
  Tullamore D.E.W.

Koniak, brandy 25 ml

• Remy Martin V.S.O.P.
  Remy Martin X.O.
  Torres Brandy 10 yo
  Metaxa *******
  Metaxa 12*
  

Koktajle

• Aperol Spritz 100/100 ml
  Long Island Ice Tea 20/20/20/20/20/120 ml
  Gin Tonic 40/200/40 ml
  Cosmopolitan 40/20/60 ml
  Negroni 30/30/30 ml
  Mojito 60 ml
  Bloody Mary 60/200 ml
  Der Elefant Hugo 150/40/70 ml
  Whisky Sour 40/40/30 ml
  Old Fashined 50 ml
  Pisco Sour 40/40/30 ml

Codziennie świeże ryby

Ryba dnia, pytaj kelnera o szczegóły

Świeże ostrygi 1 szt. - 13,- / 6 szt. - 65,- / 12 szt. - 120,-

• Ostryga Hemingwaya 1 szt. - 21,-

  z sokiem pomidorowym oraz selerem naciowym

• Świeża ostryga z pieca - 23,-

  z masłem, czosnkiem i natką pietruszki

• Świeża ostryga z pieca - 23,-

  zapieczona z sosem beszamelowym i serem

Zimne przekąski

• NEW! Ceviche Yokohama 100/50/5/30 g - 43,-

  z limonką, kolendrą i czerwoną cebulą

• Śledź litewski 120/150 g - 39,-

  macerowany w oleju lnianym z siekaną cebulą

• Carpaccio z ośmiornicy 80/20 g - 69,-

  z sałatką z kopru włoskiego. oliwą z oliwek. ostrą papryką i świeżymi ziołami

• Tatar z łososia 120/30 g - 55,-

  z kaparami i pachnącym koperkiem

Gorące przekąski

• NEW! Taco Loco 2 szt. - 49,-

  z chrupiącymi krewetkami

• Małże brzytwy 150 g - 36,-
• Kalmary "guziki" z grilla 180 g - 49,-
• Małże Św. Jakuba z imbirem 1 szt. - 47,-
• Małże Św. Jakuba 1 szt. - 43,-

Zupy

• Zupa dnia 200 g - 26,-
• Zupy rybna 300 g - 33,-

Dania z grilla

Do wszystkich dań podajemy sałatkę mieszaną i do wyboru bagietkę lub sałatkę ziemniaczaną

• Filet z okonia z Jeziora Wiktorii 100 g - 33,-
• Filet z norweskiego łososia 100 g - 35,-
• Filet z norweskiego łososia z krewetkami - 99,-

  i aromatycznym zielonym pieprzem 200/150 g

• Stek z Kalmara 100g - 29,-
• Stek z tuńczyka 100 g - 33,-
• Stek z miecznika 100g - 39,-
• Dorada w całości 100 g - 29,-

  z aromatycznym koprem włoskim 1 szt.

• Labrax w całości 100 g - 39,-
• Nagład w całości 100 g - 39,-
• Turbot w całości 100 g - 59,-
• Kalmar Śródziemnomorski w całości 1 szt - 83,-
• NEW! Ośmiornica 120/120/5/5g - 89,-

  z sosem romesco, fasolką szparagową i chrupiącymi migdałami

• Krewetki Królewskie 6 szt - 79,-
• NEW! Ogon Langusty 1 szt. - 490,-

Dania z pieca

Do wszystkich dań podajemy sałatkę mieszaną i do wyboru bagietkę lub sałatkę ziemniaczaną

• Zapiekane owoce morza 200/100 g - 43,-

  z warzywami z grilla

• Zapiekany filet z dorsza 150/150 g - 43,-

  z sosem beszamelowym