Filozofia

Głównym źródłem oświetlenia restauracji są żarówki, które konsumują 75% mniej energii i emitują 75% mniej ciepła. Nasza kuchnia wyposażona jest w najnowsze energooszczędne technologie.

W całym procesie kuchennym od sprzątania do mycia naczyń korzystamy z systemów redukujących zużycie wody.

Drukujemy wyłącznie na papierze z odzysku. Łazienki wyposażyliśmy w najnowocześniejsze suszarki do rąk Dyson air blade.

To chyba oczywiste, że nasz personel sortuje papier, szkło, odpadki organiczne. Chętnie wykorzystujemy je ponownie po przetworzeniu.

Używane przez nas środki czystości są biodegradowalne i nie zatruwają środowiska.

Sala dla dzieci to nie tylko miejsce zabaw, ale głównie nauki. Chcemy uczyć tam nowe pokolenie dobrze jeść. Nasze dzieci muszą jeść zdrowo!

Jesteśmy dumni, że do budowy wykorzystaliśmy naturalne, odnawialne materiały. Wszystkie użyte przez nas farby posiadają ekologiczne certyfikaty.

Restauracja została zaprojektowana w Warszawie przez naszego wieloletniego przyjaciela Olgierda Hryniewskiego, zainspirowanego wspólnymi podróżami do USA i Izraela.